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戰國青銅冰鑒，1978年湖北隨縣出土
清代的琉璃釉竹節方冰桶，里面主要是通過放置冰塊來保存、冰鎮食品或散發冷氣消暑，箱體還留有冰化泄水和散發冷氣的孔洞
在古代，每年冬至過后，專營天然冰的冰局子雇人去江河里鑿冰，把冰塊運進冰窖里貯藏，來年夏天取出零售
□李開周
春秋戰國已經有了“空調”
古代中國沒有電力，更沒有空調，當時人們究竟怎樣應對酷熱？又有哪些應對措施是值得咱們現代人學習的呢？
首先我們要知道，古代中國雖然沒有電力和空調，但是古代中國人卻發明了一種可以代替空調的設備。
這種設備在春秋戰國時代就已經出現，它的名字叫做“冰鑒”，是用青銅鑄成的大型容器，分內外兩層，上面還有蓋兒。人們往夾層里塞滿冰塊，把食物和美酒放在內層，然后蓋上蓋兒，可以避免食物腐爛、酒水變酸。從這個意義上講，當時的冰鑒很像現在的冰箱。
冰鑒還一專多能，除了具有冰箱的功能，還能當成空調使用：夾層放冰塊，內層讓它空著，然后把蓋兒打開，絲絲冷氣自然會從冰鑒里冒出來。找幾個人把冰鑒抬進臥室，放在臥室的中央，或者在房間四個角各放一個體量較小的冰鑒，室溫會很快降下來。
青銅屬于金屬，比熱太小，熱傳遞太快，夾層里的冰塊會很快化掉，過個把小時就得再換一批新的冰塊，比較麻煩。所以到了宋元明清這四個朝代，人們不再用金屬鑄造冰鑒，改用實木來做。比如清朝宮廷里盛夏常備的冰鑒，用松木做成，刷上清漆，一尺多高，兩尺見方，里面用錫箔貼壁，外面用銅片包裹，上面有蓋兒，底下有座兒，冰塊擱進去，整日不化，冷氣嗖嗖的竄出來，一室生涼。
英國使館購買中國“冰箱”
木制冰鑒在清朝叫做“冰桶”，宮廷里有，貴族家里有，家道小康的富裕市民家里也常備這種玩意兒。事實上，在19世紀中葉的北京，木器店里大量出售冰桶，一兩吊銅錢就能買一個，很便宜。
第二次鴉片戰爭以后，英國人在北京建立了第一個大使館。建成以后的第一年夏天，在使館工作的外國人就發現受不了北京的炎熱，還有人因為食物腐敗和水土不服而病死，所以他們不得不向中國人學習用冰桶降溫和冷藏食物。1861年6月，英國使館在北京西城一家木器店里采購了大量的冰桶，事后一個英國人寫道：“這些中國冰箱呈四方形，木制，包了鉛皮，雙重掀蓋，中間有一小孔，冰箱內放冰，通常是一塊大雪團，人們以之降低茶和酒的溫度。他們也把冰箱放到客廳中間，讓房間較為涼快?！保ㄜ悄帷侗本┡c北京人》，李紹明譯，國家圖書館出版社2008年版）他所說的“冰箱”，就是清朝人常用的冰桶。
從唐朝到民國的涼棚
除了用冰鑒或者冰桶來降低室溫，古代中國人還喜歡在夏天給住宅搭建涼棚。
涼棚的制作很有創意：用竹子做骨架，用席子做棚頂，在房檐上或者院子里搭蓋出一個高高的遮陽罩，把屋頂和院子罩起來，不讓盛夏的陽光直射到墻壁上，這樣外墻不容易曬透，院子里的地面也不會很快升溫。
但是遮陽罩也有個弊端：影響采光。所以古人又發明了活動的棚頂：把整張席子切割成很多矩形的小塊，每塊席子的邊緣都拴上長長的繩子，陽光照射最厲害的時候，席子是完全遮蓋的，等到早上或者黃昏，輕輕一拉繩子，席子就自動掀開了，光線和涼風都可以進來。
涼棚最遲在唐朝就已經出現，到了五代十國時期，周世宗柴榮甚至勸導市民在自家門口搭建涼棚，好給過路人遮陰（參見《冊府元龜》卷14）。
清代北京和民國北京是涼棚最盛行的地方，老北京形容小康之家，常說“天棚浴缸石榴樹，先生肥狗胖丫頭”，其中的“天棚”就是指涼棚——小康之家到了夏天，指定要雇人在院子里搭涼棚來避暑。那些涼棚的棚頂都是可以活動的，人們可以用繩子和竹竿來控制每一塊席子的啟閉，非常靈活好用。受雇者叫做“棚匠”，都是專業搭涼棚的熟練工人，用不了一個小時就能搭出一個堅固耐用的涼棚。而到了中秋前后，不需要涼棚的時候，這些工人還可以負責把涼棚拆掉，那些竹子、席子和繩索之類的建筑材料也一同收回，到了下一年還可以再拿出來使用，非常環保。
民國北京還流行一種避暑用具：竹簾子。這里的竹簾子不是在門口掛著遮擋蒼蠅那種，而是從屋檐上懸掛下來，一直垂到地面，把住宅的大門、窗戶和整堵大墻都給遮起來。這樣全方位遮擋的好處是能讓墻壁保持低溫，進而讓室內保持低溫；壞處是影響室內的光線。所以老北京人又在竹簾子上拴了繩子，甚至裝上滑輪，需要在屋里辦公的時候，一拽滑輪，竹簾子就被卷到屋檐上了，屋內照樣透亮。
皇帝發明了風扇
清代宮廷與平民家庭不同，皇帝跟妃子們是不搭涼棚、也不用竹簾子遮墻的。
一是因為宮殿的墻壁都非常厚，屋頂都非常大，陽光不容易曬透，有冬暖夏涼的優勢（現在很多老房子也有這種優勢）。
二是因為清朝的皇帝有好多離宮，到了熱得受不了的季節，他們會離開紫禁城，前往承德避暑山莊或者圓明園“度假”。
三是因為皇帝有很多人侍候，天熱了總有太監宮女給他打扇。
但是太監宮女打扇所產生的涼風是斷續的、一陣一陣的，吹著不夠舒坦，所以乾隆皇帝又發明了風扇。
當然，乾隆的風扇不可能有電機（有電機也沒用，因為沒電，電這東西要到清朝末年才進入紫禁城），結構簡單，幾只扇葉、一個轉輪、一個把手、一個基座而已。沒電怎么用呢？他讓太監宮女做動力，站在風扇后面，抓著把手，像后來的日本放映師操作手搖放映機給末代皇帝放電影那樣，均勻而有力的搖著，讓扇葉呼呼呼地轉起來，乾隆則半躺在風扇前面很舒服地受風。很明顯，他的風扇屬于手搖式風扇。
手搖式風扇并不是乾隆的首創，根據內務府檔案，雍正剛即位的第二年夏天就讓工部制造過一批手搖風扇，而且是用鐵片做的扇葉，除了沒有電機，已經很接近我們現在常用的立式電風扇了。
有一年夏天，雍正睡午覺，太監倆站在龍榻之前，輪流給他搖風扇，搖得汗流浹背，汗臭味兒隨著涼風吹進雍正鼻孔，把雍正熏醒了。雍正下旨說：“人在屋內推扇，天氣暑熱，氣味不好，不如將后檐墻拆開，繩子從床下透出墻外轉動?！惫げ苛ⅠR照旨意做了一架改進的風扇，這回是牽引式的，讓太監們離雍正遠遠的用繩子拉，雍正再也聞不到汗臭味兒了。把手搖式風扇改成牽引式風扇是雍正的發明，如果他申請專利并大規模生產，是可以發筆小財的。
乾隆比雍正還有創意，他發明了水激式風扇——大概在乾隆九年，這廝下旨在圓明園某宮引入流水，從宮墻外嘩嘩流入，繞室一圈再嘩嘩的流出去，入口處則安一風扇，以水流為動力驅動。完了一試，果然好使，有風有水，清涼無比，乾隆高興極了，御制《水木明瑟詞》：“以泰西水法引入室中，以轉風扇，冷冷瑟瑟，非絲非竹，……斯時斯景誰圖得，非色非空吟不成?！彼跒樽约旱膭撘舛湴?。
我們應該向古人學習哪些避暑方式
上述兩個皇帝發明的風扇非常省電（根本不用電），非常節能，絕對不會造成電力短缺，絕對不會影響大氣質量，它們比咱們現代人使用的空調環保得多。但問題是，雍正發明的牽引式風扇需要人力驅動，他涼快了，太監宮女熱死了；乾隆發明的水激式風扇雖然不需要人力，可是對安裝環境的要求太苛刻：必須要有流水。
所以牽引式風扇也好，水激式風扇也好，都不能代替我們的空調和電風扇。
我覺得我們應該向古人學習這么幾點：
第一，開發商蓋房子，應該把墻體搞得節能一些，像過去老房子那樣冬暖夏涼，別老是把墻體和房頂建得一拳能打一窟窿，還不加什么隔溫材料，太陽輕輕一曬，屋里就突然升溫。
第二，地方政府可以像古代那樣給每座城市都修建幾處大型冰窖，冬天從江河湖泊里采集天然冰，貯藏到冰窖里，來年夏天低價出售給市民。同時市民們也應該買些冰桶，把冰塊放進去，這樣至少可以節省一半的電能。
第三，我們還應該學習古人，在樓頂上搭建可以自動調節的涼棚，在外墻上安放可以自動卷起的防護罩，這也是非常節能的手段，而且成本很低，很容易操作。大家以為如何？編輯： 鄔嘉宏
（原標題：盤點歷史上“環保”降溫法 春秋戰國已有“空調”）
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