美食秘笈 留住女人味

　　女人要是想永葆青春的話，就得想法保住漸漸減少乃至消失的雌激素，月經停止得越晚越好。

　　◆服用或涂抹新鮮的蜂王漿

　　在蜜蜂中，
吃蜂王漿長大的蜜蜂就是蜂王，它的一生都在產卵，而如此巨大的消耗之下，它的壽命卻是一般蜜蜂的幾十倍，現在發現，因為蜂王吃的是工蜂上腭腺分泌出的王漿。進入更年前期的婦女應該每天服用10克左右的蜂王漿，來補充雌激素，在國外治療更年期綜合癥時，用蜂王漿涂抹的大腿內側，一個療程后潮紅轟熱漸漸消失。因為蜂王漿有保水的作用，所以不妨在成分簡單的護膚品中每天加入黃豆大小的蜂王漿，拍打涂抹在臉上，不僅補充了雌激素，還起到了駐顏的作用。

　　◆每天保證一杯濃豆漿

　　專家建議，婦女應該從年輕時起就特別重視大豆類食物的補充，進入30歲之后，每天應保證一杯濃豆漿或是一塊豆腐的量，因為大豆對雌激素的補充不可能即刻體現出來，所以，大豆的補充應及早開始。

　　◆補充雌激素的自制飲品

　　當更年期的前期癥狀，比如輕微的潮紅已經漸漸出現，僅靠大豆就無效了，這個時期，用當歸煎水，每天10克左右，當茶一樣飲用，可以明顯地改變雌激素減少帶來的癥狀。當歸，一直是中醫治療各種婦科疾病的“圣”藥。另外一種用山楂、蒲公英和生姜泡茶，在進入40歲時就開始飲用，當成每天必喝的茶，循序漸進，自然地補充漸漸減少的雌激素。

　　◆炒萵苣容光煥發

　　原料：萵苣500克，精鹽、醬油、蔥花、花生油各適量。

　　制法：1、將萵苣削去皮，洗凈，切成長薄片，下沸水鍋中炸一下，撈出，撈去水分。2、鍋內放花生油燒熱，放蔥花煸香，放入萵苣煸炒，加醬油、精鹽炒至萵苣入味即可出鍋裝盤。

　　特點：清淡，鮮嫩，酥脆。

　　功效：萵苣含鈣、磷、鐵較多，還含有多種維生素，特別是含有豐富的維生素e。此菜有減緩人體衰老、防止皮膚色素沉著的作用，從而延緩老年斑的出現，促進末端血管的血液循環，使皮膚滋潤健康，尤其是面部皮膚潤滑，起到良好的健美效果。

　　◆白木耳是潤膚佳品

　　人年紀大了，皮膚會產生皺紋，失去了年輕時的光澤。為什么？原因很多，其中很重要的一點是皮膚下層的膠質失去彈性。

　　整容醫生利用膠質外物植入皮下，拉平皺紋，固然不失為一個好辦法，但是利用食物延長皮下膠質的壽命，或增加皮下膠質，才是更好的辦法。白木耳就是有這種作用的食物。

　　白木耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用是良好的潤膚佳品。并且其價格不高，烹調方法多種，適合長期服用。

　　白木耳一般可以加冰糖燉來吃，或加紅棗煲湯喝。